Nos vins : AOC

Cuvée TRADITION Blanc Sec BIO - Gaillac - 2014 - Blanc

AOC

Cuvée TRADITION Blanc Sec BIO - Gaillac - 2014 - Blanc

C'est le fruit d'un mariage de nos cépages locaux, le Mauzac et le Loin de l'Oeil avec une touche de Sauvignon Blanc. Vin Blanc Sec certifié Bio.

Température de service : 8°C.
A conserver : Vin Blanc Sec qui peut être bu de suite mais qui exprimera toute sa gamme aromatique d'ici quelques années. A garder 2 ou 3 ans.

 

Cuvée Mélodie - Gaillac - 2012 - Blanc

AOC

Cuvée Mélodie - Gaillac - 2012 - Blanc

Issu du cœur du terroir et des plus vieilles vignes, ce vin contribue au renom du vignoble de Gaillac. L'alliance des cépages Sauvignon et Muscadelle donne un vin blanc doux très souple et très...

Température de service : 8°C.
A conserver : Entre 7 et 8 ans.

 

Cuvée Perlé nature - Gaillac - 2013 - Blanc

AOC

Cuvée Perlé nature - Gaillac - 2013 - Blanc

Ce vin a un secret... Une très fine et très légère perle qu'il conserve après une vinification particulière. De quoi exacerber les arômes naturels de ses deux cépages traditionnels, le Loin de...

Température de service : 8°C.
A conserver : 1 an après la récolte.

 

Cuvée L'innocent - Gaillac - 2009 - Blanc

AOC

Cuvée L'innocent - Gaillac - 2009 - Blanc

Élaboré selon une technique de fermentation ancestrale, ce Gaillac effervescent est un 100 % Mauzac. C'est le partenaire privilégié des apéritifs et des desserts.

Température de service : 8°C.
A conserver : 1 ans après la récolte.

 

Cuvée Tradition - Gaillac - 2011 - Rouge

AOC

Cuvée Tradition - Gaillac - 2011 - Rouge

Une robe profonde, un nez puissant, une dominante de fruits rouges et des notes d'épices... Goûtez vite ce vin frais et aromatique.

Température de service : 17°C.
A conserver : 5 ans.

 

Cuvée Symphonie - Gaillac - 2012 - Rouge

AOC

Cuvée Symphonie - Gaillac - 2012 - Rouge

La cuvée haut de gamme du domaine doit son discret arôme de bois à son élevage en foudre de chêne. Un choix revendiqué.

Température de service : 17°C.
A conserver : 10 ans.

 

Cuvée Syrah - Gaillac - 2013 - Rosé

AOC

Cuvée Syrah - Gaillac - 2013 - Rosé

Vin frais et nerveux, le Syrah apporte à ce Gaillac sa charpente et sa belle complexité aromatique.

Température de service : 8°C.
A conserver : 1 ans après la récolte.

 
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