VIGNALS

Cuvée Syrah
Gaillac Rosé 2012

Vin frais et nerveux, le Syrah apporte à ce Gaillac sa charpente et sa belle complexité aromatique.

Rendement : 55 hl/ha
Production : 10000 bouteilles par an

Cépages :
Syrah 100%

Vendanges : Traditionnelles

Vinification :
Egrappage élaboré par saignée, la macération s'opère à basse température (entre 15° et 18°) pour développer les arômes.
Élevage : En cuve.
Mise en bouteille : Au domaine.

Dégustation :
Oeil : Éclatante et franche.
Nez : Arômes intenses de fruits rouges.
Bouche :Fin avec une belle complexité aromatique.

Accompagne : Les grillades. Les salades. Les desserts à base de fruits (mousses, tartes). Vin d'été.

Température de service : 8°C
A conserver : 1 ans après la récolte.