VIGNALS

Côte du Tarn Rosé 2011

Friand et gouleyant, c'est un vin d'été aux arômes épicés et de fruits rouges.

Rendement : 80 hl/ha

Cépages :
Duras 40%
Syrah 40%
Gamay 20%

Vendanges : Traditionnelles

Vinification :
Même vinification que pour le blanc sec ; on stoppe la fermentation avant la fin afin de conserver la sucrosité naturelle du raisin et libérer tous les arômes de fruit.
Élevage : De 6 mois, en cuve.
Mise en bouteille : Au domaine.

Dégustation :
Oeil : Clair.
Nez : Arômes de fruits rouges assez délicats.
Bouche : Belle fraîcheur, léger en sucrosité.

Température de service : 8°C
A conserver : 1 an après la récolte.